Gà hấp tiêu xanh thơm lừng và vị béo của nước dừa là món ăn hấp dẫn cho gia đình. Bạn có thể vào bếp để thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món gà hấp tiêu. Thịt gà dai chắc quyện với vị cay của tiêu sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU VÀ CÁCH SƠ CHẾ Gà ta: 1 con Dừa: 1 quả Tiêu xanh : 50g Ớt: 2 quả Rau răm, dưa chua, hành khô, hạt nêm, hạt tiêu bột… Đối với gà bạn làm sạch và mổ phay ra cho gà nhanh chín. Đổ nước dừa ra bát để sẵn. Đồng thời rửa sạch hạt tiêu, ớt, hành tách vỏ và thái thành lát mỏng. CÁCH LÀM GÀ HẤP TIÊU XANH Đầu tiên bạn đem hành khô phi thơm với dầu nóng, vớt hành ra bát con. Bạn ướp gà với ớt, hành phi, hạt nêm hạt tiêu xay trong khoảng 15 phút. Các bạn lưu ý không nên ướp gà bằng muối. Bởi lẽ bản chất của nước dừa là ngọt nếu cho muối vào sẽ ngang thịt, ăn không ngon. Sau khi thịt gà được ướp đều gia vị bạn cho vào nồi, đổ nước dừa, rắc tiêu xanh lên. Bắc nồi lên bếp và đun nhỏ lửa để thịt gà chín đều và nước dừa không bị cạn. Khi cho nước dừa vào gà không nên cho quá nhiều. Bạn chỉ cần cho nước cao khoảng 1 phân để hấp gà không bị cháy nồi là được. Trong khi đợi gà chín bạn có thể tự làm hỗn hợp dưa chua để trộn với thịt gà. Dưa chua rửa sạch cho vào bát, cho thêm 1 ít ớt và đường rồi trộn đều. Thịt gà sau khi chín chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho toàn bộ thịt gà vào tô lớn trộn đều với hỗn hợp dưa chua vừa làm. Bạn tiến hành bóp trộn thật đều rồi trình bày ra đĩa cho đẹp mắt nhé.